西川功晃シェフの新店『サ・マーシュ』オープン!
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ブランジェリー・コムシノワで、パンの世界を切り拓き続けてきた西川功晃シェフが、
神戸山の手に待望の新店「Ca Marche(サ・マーシュ)」をオープンしました!
開店間もないお店を訪ねると、場所はなんとレストラン・マツシマのお隣りです。

パールストリートに面したゲートをくぐって、アプローチを進みます。
期待感が高まったところに、真っ白な壁に大きな木製の扉がお出迎え。
入り口

中に入ると、まず目に飛び込んでくるのが、ワイドなパン棚!
私たちはバーの手前から、常駐しているスタッフと
対話をしながらパンを選ぶ、新しいスタイルです。
好みを伝えたり、今日のおすすめを聞いたりして、パンの買い物が楽しくなります。
camarche店内

パン集合 ジャム
西川シェフがサ・マーシュで作るのは「神戸をイメージするパン」。
手作りのジャムもお目見え。季節のフルーツを閉じこめて。

クロックムッシュ
焼きたての「クロックムッシュ」も!

お買いものしたパンは、外のテラスでいただくこともできます。
通りから少し奥まったところにあるからこそのロケーションですね。
テラス

店内のディスプレイもセンスが光ります。お洒落で心地良い、あったかい空間です。
店内奥金型
キッチン

店内奥には、キッチンスペースも。
将来的には、ここで出来立てのサンドイッチを作ったり、
パン教室を開いたりできるようなスペースだそうです。


西川シェフがパン職人として、
25年間あたためた夢がギュッと詰まったブランジェリー。
神戸にまた新しい魅力が加わりました。
もちろん、「神戸マルシェ2010」にも出店します! 乞うご期待き

シェフ

Ca Marche (サ・マーシュ)
住所/神戸市中央区山本通3-1-3
電話/078-763-1111
営業時間/8:00〜19:00
定休日/水曜

神戸マルシェホームページでの紹介はこちら↓
http://kobe-marche.com/shop-camarche.htm


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